رژیم داوکان

چه چیزی را بپزید

دکتر دوکان بارها و بارها سؤال شده است که چگونه می تواند محصولات را از لیست مجاز خود جایگزین کند ، که برای اکثر ساکنان کشورهای CIS غیرقابل دسترسی است. از این گذشته ، بسیاری از مواد اولیه در فروشگاه ها آسان نیستند ، برخی از آنها به طور کلی یک لوکس معده محسوب می شوند.

در پاسخ به این امر ، نویسنده به روس ها توصیه می کند تا محصولاتی را که برای آنها آشنا است ، بخورند. پیر دوکان اظهار داشت: "اگر روسها سنت های معده خود را حفظ می کردند و از روند غرب پیروی نمی کردند ، شما مشکل چاقی در کشور نخواهید داشت. "

آنچه را که می توانید بپردازید انتخاب کنید. از محصولات گوشتی ، مرغ و بوقلمون ، گوشت گاو کم و گوشت خوک همیشه در دسترس ما است. بعضی اوقات می توانید خود را با گوشت خرگوش یا بلدرچین دلگیر کنید. همچنین هیچ مشکلی در خرید Offal وجود نخواهد داشت. همان با ماهی: فراوانی ماهی های رودخانه با موفقیت جایگزین عدم دسترسی اقیانوسی می شود. اما در انتخاب غذاهای دریایی ، ما محدودتر هستیم. اما شما نباید نگران این موضوع باشید. صدف و ماهی مرکب بخورید که در هر سوپر مارکت می توانید منجمد کنید. با حداقل مقدار نمک بپزید. شما می توانید غذای نمک ، اما بسیار کم. اما قند باید کاملاً از رژیم غذایی خارج شود. محصولات را می توانید همانطور که دوست دارید پخته شوند. پیر دوکان ، متخصص تغذیه فرانسوی ، سرخ کردن گوشت و ماهی را منع نمی کند. فقط لازم است مقدار روغن نباتی برای سرخ کردن کاهش یابد. کمی روغن را درون تابه سوراخ کنید ، آن را با دستمال مالش دهید. این ماده اضافی را جذب می کند ، اما سطح را برای پردازش آماده می کند. همچنین ، محصولات را می توان پخته ، بخارپز ، خورش ، پخت. قبل از تهیه پرنده ، پوست را از آن جدا کنید. از ادویه جات ترشی جات استفاده کنید. به نظر شما به نظر می رسد که غذا به دلیل کمبود نمک تازه شده است. سلیقه ها را با ادویه جات ترشی جات متنوع کنید: سرکه ، خردل ، پیاز و سیر ، گیاهان خشک ، چاشنی زمین. می توانید محصولات موجود در منو را به صلاحدید خود تغییر دهید و غذاهای گوشتی را با ماهی جایگزین کنید و از پنیر کلوچه به شکل خالص آن استفاده کنید. رژیم غذایی نشانگر مصرف مایعات نیست ، اما باید به یاد داشته باشید که بین غذا خوردن ، باید حداقل یک و نیم لیتر در روز آب زیادی بنوشید.

مرحله دوم - جایگزین در این مرحله ، کاهش وزن اصلی رخ می دهد. مدت زمان آن تنظیم نشده است. از لحاظ تئوریکی ، شما باید تا زمانی که وزن شما کامل شود ، به آن پایبند باشید.

در اینجا اصول اساسی این مرحله آورده شده است.

سبزیجات را اضافه کنید. محصولات سرشار از فیبر به رژیم غذایی منحصراً پروتئین اضافه می شوند. اینها سبزیجات و گیاهان هستند. درمجموع ، دکتر دوکان امکان اضافه کردن بیست و هشت محصول جدید را فراهم می کند ، که باعث می شود رژیم متعادل تر و متنوع تر شود. روزهای پروتئین متناوب با نمونه های مختلط. روزهای پروتئین دوره هایی است که شما فقط پروتئین های حیوانات را می خورید. مخلوط - هنگامی که محصولات گیاهی به محصولات پروتئین اضافه می شوند. طرح های متناوب به صورت جداگانه انتخاب می شوند. برای تعیین طرح جایگزین خود ، از جدول استفاده کنید. ما سبوس بیشتری می خوریم. میزان روزانه مصرف محصول را به دو قاشق غذاخوری افزایش دهید. ما مایعات بیشتری می نوشیم. بهینه است که سرعت روزانه آب و چای را به دو لیتر برسانید.

محصولات مجاز

شما می توانید به استفاده از تمام محصولات آشنا در مرحله گذشته ادامه دهید. در جدید ، سبزیجات و انواع سبزیجات بدون استثنا اضافه می شوند.

سبزیجات فصلی را وارد رژیم غذایی کنید: خیار و گوجه فرنگی ، بادمجان و کدو سبز ، انواع کلم ، چغندر و هویج. از هر نوع پیاز ، قارچ ، کرفس و مارچوبه استفاده کنید. آن سبزیجات را که قبلاً بی تفاوت بودند ، امتحان کنید ، به عنوان مثال شلغم و کدو تنبل ، کاسنی ، تربچه ، لوبیای پچ. گیاهان سالم و خوشمزه: اسفناج ، ترشی ، سالاد ، کتانترو ، دیل ، جعفری ، پیاز سبز.

تمام ادویه هایی که می توانید در پخت و پز استفاده کنید در رژیم غذایی باقی مانده است. محصولات جدیدی را به آنها اضافه کنید:

کاکائو کمر یکی از محصولات دوکان است ، یافتن آن در فروشگاه های ما غیرممکن است. نشاسته - در تهیه غذاهای سبزیجات کمک خواهد کرد. کرم - معمولی با چربی تا چهار درصد یا سویا ؛ پنیر - چربی تا شش درصد ، محصولی فوق العاده نادر ؛ شراب سفید و قرمز - حداکثر سه قاشق غذاخوری ؛ سس کچاپ در طول روز می توانید بیش از دو محصول جدید مصرف نکنید. هنجار برای هر یک تا دو قاشق غذاخوری در روز است.